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| Vegetarische Goji Frikadellen |
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
75g getrocknete Gojibeeren,
500g Kürbis,
4 Esslöffel brauner Zucker,
125g Mehl,
2 Eier,
Öl zum anbraten,
2 Teelöffel Zimt,
Prise Salz
Zubereitung
Die Gojibeeren 1 Stunde in Wasser auflösen. Kürbis klein schneiden, Kerne entfernen und 10 Minuten kochen.
Die aufgelösten Gojibeeren durch ein Sieb geben und mit dem Kürbis verrühren.
Zucker, Mehl, Eier und Salz mischen und hinzugeben. 8-10 Minuten goldbraun braten.
Mit Zucker und Zimt bestreuen. |
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