100cl Wasser
100g Zucker
2 EL Zitronensaft
500g Goji-Beeren
Zubereitung
Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und Zitronensaft zugeben (bei süßen Beeren 2 El, sonst weniger). Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren.
Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge. Falls nötig, nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung muss sehr süß schmecken. Gefrieren lassen.
Vor dem Servieren etwas antauen lassen und mit einem Schneebesen auflockern.
Ein Glas mit Sekt oder Champagner füllen und eine Kugel von dem Goji-Beeren Sorbet in das Glas geben.
Alternativ für Kinder auch mit Orangen- oder Zitronenbrause möglich.
